PREPARAR UNA DELICIOSA, SANA Y FÁCIL TORTILLA CON VERDURAS

PREPARAR UNA DELICIOSA, SANA Y FÁCIL TORTILLA CON VERDURAS
Exuberante, con un delicado sabor lácteo, variedad de rellenos… La tortilla es el rey de los desayunos. En verano, no deje de mimarse y mimar a los suyos con suculentos e increíblemente sabrosos platos de verduras. Tomates, pimientos, cebollas y calabacines son sólo algunas de las verduras con las que se puede preparar una magnífica tortilla para cenar o desayunar.

Variedad de forma saludable
La aparición de la tortilla en nuestra mesa se la debemos a los franceses. Se dice que enseñarles la sabiduría culinaria empieza siempre por cocinarlos bien. La tortilla francesa se hace tradicionalmente en mantequilla, sin tapa en la sartén. El plato de huevos se enrolla en forma de tubo antes de servir.

La utilidad del plato es evidente. Una tortilla no tiene corteza frita, contiene una proteína entera y poca grasa. Y si añades un puñado de verduras frescas al plato, sus beneficios se duplican. El contenido calórico de los huevos revueltos con leche, cocinados con verduras y hierbas, es de 186 kcal por 100 gramos de producto.

Entre los beneficios de la tortilla de verduras:

Maximiza los beneficios para la salud de las frutas y hierbas del huerto, ya que este plato se cocina rápidamente.
Es jugoso y sabroso. La proteína se cuaja rápidamente, reteniendo la humedad en su interior.
Contiene vitaminas, proteínas y fibra. Es un buen desayuno y una cena ligera.
Tortilla al horno
Las tortillas al horno las hacían nuestras madres, abuelas y cocineras en las cantinas. Y con razón. Estos platos resultan exuberantes, tiernos y van bien con casi cualquier aderezo.

Con calabacines
Si está cansado de los ragouts y los calabacines fritos, hornee estas verduras junto con tortillas. La cocción dura una media de 30 minutos. Les encantará tanto a los niños como a los adultos.

Ingredientes:

4 huevos;
2 tomates medianos;
1 calabacín;
0,5 taza de leche;
1 cucharada de harina;
1 diente de ajo;
Una pizca de sal;
aceite de cocina;
pimienta negra molida o mezcla de pimientas.
Preparación:

Enciende el horno. Precalentar el horno a 200 °C.
Quitar las semillas y la piel del calabacín y rallarlo o cortarlo en dados.
Engrasar un molde con aceite y colocar la mezcla de calabacín en el fondo.
Pelar los tomates, cortarlos en dados pequeños y colocarlos encima de los calabacines.
Batir los huevos con la leche y la harina en un cazo grande. Salpimentar y añadir el ajo picado. Remover bien una vez más. Deben aparecer pequeñas burbujas en la superficie de la mezcla.
Verter la mezcla de verduras sobre la mezcla de huevo y hornear durante 20 minutos. La tortilla sale jugosa, con un ligero aroma a ajo y una corteza rojiza.
Con coliflor
La tortilla se considera el mejor plato para el desayuno. Pero si lo haces al horno con coliflor, tendrás una sabrosa cena de verano. Lo principal es no pasarse con la col: sólo hay que hervirla durante 3 minutos. La tortilla se puede porcionar fácilmente en tazas resistentes al calor.
Ingredientes:

200 g de coliflor;
3 huevos – uno por cazuela;
80 ml de leche;
ramitas de cebolla verde;
100 g de queso duro
cubo de mantequilla;
sal y especias al gusto.
Preparación:

Hierve el agua,