TÉ DE JENGIBRE: ELEGIR LA RECETA ADECUADA

El té de jengibre es la bebida preferida durante la estación fría. Es un elixir de salud que te mantendrá caliente, vigorizado y feliz durante mucho tiempo. Rico en vitaminas y oligoelementos, el té de jengibre es una excelente forma de prevenir los resfriados. Variando las proporciones de la receta clásica, se pueden crear diferentes bebidas con distintos sabores.

¿Cómo surgió el clásico té de jengibre con limón?
El nombre latino «zīngiber» procede de la palabra sánscrita «singabera», que significa «raíz córnea». Se cree que las raíces del jengibre proceden del sur de Asia, y se menciona por primera vez en un tratado filosófico chino del siglo VI a.C. La raíz cornuda también aparece en el Corán y en el Cuento de las Mil y Una Noches.

Los registros históricos demuestran que, ya en el siglo V a.C., los marineros llevaban vasijas en sus largos viajes. Se utilizaba como condimento para conservar los alimentos frescos durante más tiempo. Y lo que es más importante, el té de jengibre proporcionaba a los marineros vitaminas esenciales para evitar el escorbuto.

Gracias a la capacidad de la raíz córnea para conservar su frescura durante más tiempo, se extendió rápidamente por todo Occidente. Sus extraordinarias propiedades medicinales fueron reconocidas por los médicos de la antigua Grecia y el Imperio Romano, que a menudo recomendaban el té de jengibre como antídoto. El jengibre era aún más apreciado en la Edad Media. Se creía que tenía el poder de prevenir la peste.

Los comerciantes árabes mantuvieron en secreto durante mucho tiempo el lugar de cultivo del jengibre, y contaban los horrores y peligros a los que se enfrentaban quienes extraían la raíz medicinal. Esto contribuyó a mantener alto el precio del producto.

El jengibre se introdujo en América a principios del siglo XVI. Aquí, la raíz córnea también se utilizaba como especia alimenticia y se empleaba para hacer té.

En Ucrania, el jengibre se hizo popular después del año 2000. El entusiasmo masivo por el yoga entre nuestros compatriotas contribuyó a la avalancha de demanda. Esta hierba ocupa un lugar importante en la dieta de sus practicantes. El té de jengibre con limón es un excelente estimulante que ayuda a los yoguis cuya dieta difiere significativamente de la dieta tradicional de los ucranianos.

Con el tiempo, la receta clásica del té de jengibre ha cambiado. Ahora es un artículo imprescindible en cafeterías, bares y restaurantes de todo el país.

¿Cuáles son los beneficios del té de jengibre?
«Fuego de vida» es uno de los nombres chinos más elocuentes del jengibre. La planta debe sus propiedades quemantes al gingerol, una sustancia con un efecto similar al de la aspirina. Por ello, la raíz córnea se recomienda como remedio contra los resfriados.

El jengibre fresco también es rico en:

vitaminas A, B y C;
aminoácidos;
potasio, sodio, zinc, hierro;
aceites esenciales.
La raíz córnea mejora el tono general del cuerpo, mejora las facultades mentales y llena el cuerpo de energía. Una sola taza de té de jengibre puede devolver las fuerzas y mejorar la salud. Se recomienda el consumo regular de esta bebida para perder peso. Después de todo, el jengibre es bueno para